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つくばでも楽しめる仙台名店の味【味太助つくば分店の牛タン定食】

茨城県つくば市にある牛タン専門店「味太助つくば分店」がオススメです。つくばエクスプレス「つくば駅」から徒歩15分の場所にあります。牛タン屋さんと言えば仙台が本場ですが、その牛タン発祥のお店「太助」にて若い頃に修行を積んだ親方が、つくばに移り住み暖簾分けを受けて、今でも営業をしています。

お店のある天久保1丁目エリアは属に「くいだおれ」と呼ばれており、他にも飲み屋さんが多い歓楽街です。最初はお店を見つけづらいのですが、それがかえって大人の隠れ家という雰囲気を出しています。つくば市には学生も多いのですが、料金帯が異なるため、騒がしくなく落ち着いています。
店内に入るとまず、約8席程度のL字型のカウンターがあり(カウンターの前には焼き網があるので、すぐ目の前で焼いてもらえます。)、奥には約20席の座敷があります。木を中心とした昔ながらの造りで、主には親方と奥さんが営業しています。昼は食事中心の方が多く、夜はお酒を飲みに来た方々や常連さんで盛り上がっています。

お店の売りは、もちろん牛タンです。牛タン定食1人前は1,500円(牛タン1人前、漬け物、テールスープ、麦めし)。厚切り焼きたてで出て来る牛タンは、とても柔らかくて美味しいので、ご飯がすすみます。この牛タンを、付け合わせの南蛮唐辛子と一緒に食べると風味がまして美味さ倍増です。さらに、個人的に一番美味しいと思うのはテールスープで、うまみ成分がよく出ている時はスープが金色をしています。仙台でもよく牛タンを食べるのですが、テールスープだけは特につくば分店の味が一番だと思っています(牛タンも仙台のお店に全く負けません)。
また食事ではなくて、お酒を飲みに来られる方も多いのですが、そういう方はまず牛タンとお酒を頼み、お酒を飲みながら牛タンをつまんで食べ、最後の締めでテールスープを飲んで帰ります。贅沢な食べ方だと思います。

何度も通うと顔を覚えてもらえますし、お店の良さが徐々に分かってきます。つくばの隠れた名店を、記念日や打ち上げなどにご利用ください。